Vous allez passer quelques jours au Pérou et vous souhaitez goûter aux divers plats qui font la célébrité péruvienne notamment le fameux anticuchos tant parlé ?Cet article vous intéressera.
Anticuchos : numéro un des tops des goûtés péruviens
Si c’est la première fois que vous avez entendu parler d’anticuchos, sachez que c’est le meilleur goûté péruvien préparé avec du cœur de bœuf. En réalité, ce sont des brochettes de viande tendre macérées avec des épices. Les Péruviens les servent souvent avec des pommes de terre cuites à l’eau et des maïs appelés « choclo ». Si vous êtes un adorateur de plats plus épicés, d’autres sauces pimentées nommées « aji » seront ajoutées à votre menu. Une fois que vous l’avez goutté, croyez-le vous serez plus qu’épanoui. Ne ratez pas l’occasion d’en goûter pendant votre séjour au Pérou.
Cuisine et gastronomie du Pérou
L’anticuchos reste sans doute le meilleur goûté péruvien, mais il n’est pas le seul succulent que vous pouvez essayer au Pérou. De prime abord, il y a le « cuy » qui est un célèbre cochon d’Inde péruvien. En outre, il y a l’ « inca kola » qui, comme son nom l’indique, est une boisson nationale. Mais encore, il existe d’autres cocktails nationaux péruviens nommés « pisco sour », « chica morada » et « chilcano ». Pour les fans de fruits de mer, le « ceviche » préparé à base de poissons frais à chair blanche vous satisferait amplement. Quant au dessert, il y a les « picarones » qui sont des beignets frits composés de courges et de patates douches. De surcroît, il y a les plats à base de pomme de terre comme la « causa » et la « papa a la hucancaina ». D’autres fameux plats comme le « rocot relleno », « como saltado », la « pachamanca » et le « tacu tacu » font encore la célébrité péruvienne.
Les meilleures places qui vendent les anticuchos au Pérou
La plupart des restaurants au Pérou vendent d’anticuchos. Plusieurs places touristiques du Pérou marchandent également ce délice. Faites une recherche en ligne pour vous guider. Cette technique vous aidera au mieux. N’ayez pas crainte, nombreux résultats vous seront exposés étant donné que Pérou est connu comme étant l’un des meilleurs berceaux gastronomiques du monde. Voici quelques illustrations de restaurant qui vendent des anticuchos au Pérou : Miraflores, Panchita, Amaz, MoBistro, Maido, Al toke pez, Picanteria, Juanito, Isolina, Siete, Kjolle et bien d’autres encore.